迎合了一些年轻白领的口味
2019-06-13 16:47
来源:未知
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“而且这种店的投资门槛相对比较低,没有特殊的原料,烘制方法可以模仿,一些品牌快速地挤入市场。”李东说。

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不少南京市民都有疑惑,这些起司蛋糕店一家接一家地开,而且大多还比较红火,接连出现大排长龙的场景。这是为什么呢? 东南大学经济管理学院管理学教授李东认为,这种起司蛋糕口味甜甜的,刚出炉软软的,迎合了一些年轻白领的口味,而且利用覆盖面较广的电视节目进行前期营销,借助了一个比较成熟的市场定位,市场切入时阻力比较小,可以说是“搭了便车”。

追问1

近几个月来,南京不断出现各种品牌的现烘起司蛋糕店,从“瑞可爷爷”到“徹思叔叔”,再到“k可爸爸”。还有一家蛋糕店因为蛋糕上印有小女孩造型,被网友戏称为“希西妹妹”。有网友调侃,这些蛋糕店都能凑成一个“蛋糕家族”了。这些蛋糕店真是“一家子”吗?它们一家接一家地出现,到底又能走多远?昨天,现代快报记者进行了调查。

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